domingo, 9 de junio de 2013

MUFFINS DE CHOCOLATE CON CHIPS DE CHOCOLATE

Hoy vamos a merendar  MUFFINS de CHOCOLATE¡¡¡¡.Como esta semana he estado pachucha de la garganta...pues no he podido meterme mucho en la cocina, pero la verdad es que no me podia aguantar sin hacer nada de nada¡¡¡, entonces encontre la excusa perfecta reunion de domingo en casa de mi cuñada Maria¡¡¡, pues...hare unos Muffins de chocolate...super faciles y que estan de muerte, que digo de muerte de infarto¡¡¡¡ y no lo digo yo ehhh...

INGREDIENTES: Para 12 muffins

125gr de harina de trigo
125gr de chocolate negro( tipo nestle postres)
100gr de azucar moreno
100gr de azucar blanco
75gr de mantequilla
75gr de aceite de girasol
50gr de cacao en polvo sin azucar( tipo valor)
50gr de maicena
10gr de levadura royal
2 huevos L
1 puñado de pepitas de chocolate( enharinadas para que no se vayan al fondo)
225ml de agua y una pizca de sal


PREPARACION:

Ponemos en un cazo el agua, le añadimos el azucar moreno, el azucar blanco, cacao en polvo, la pizca de sal y la maicena.Calentamos a fuego medio, removemos de vez en cuando, hasta que se convierta en una crema tipo ganache espesita¡
Añadimos la mantequilla y el chocolate en trozos que se derretiran con el calor del cazo.
Ahora incorporamos a la masa el aceite, luego los huevos de uno en uno¡¡, removiendo muy bien para que se mezcle bien la masa.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura en dos veces, y mezclamos bien para que no queden grumos.
Añadimos las pepitas de chocolate enharinadas para evitar que se queden en el fondo, rellenamos las tulipas para muffins o en su defecto capsulas de cupcakes o magdalenas...
Las llenamos un poquito mas de la mitad para que suban bien pero no se salgan y horneamos a 175º unos 25 minutos, como ya sabeis dependera del tamaño que tengan para que esten bien hechos, nos aseguramos pinchandolos primero¡¡¡


Este es el resultado final¡¡¡, las pepitas de chocolate se deshacen y quedan liquidas...os recomiendo que los probeis templados¡¡¡ ummm
Quedan esponjosos  pero a la vez consistentes y con intensisimo sabor a chocolateeee¡¡¡¡
Nos vemos en proxima receta...bss

6 comentarios:

  1. Que buena pinta!!!! Nunca he hecho muffins .... Tendré que ponerme las pilas y practicar está receta. Gracias por subirlo!!!!

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    1. Me alegro que te guste!,animate a hacerlos porque son muy faciles y quedan tan buenos...merece la pena un bss.

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  2. ¡Qué riquísimos! y qué precioso te ha quedado el blog! Un beso guapa

    susana

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    1. Gracias susana riquisimos y facilisimos!me hace mucha ilusion que te guste el cambio de look de mi blog un besazo!

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  3. Que ricos!!!. De chocolate no durarían en mi casa ni medio día. Te han quedado fabulosos, reina.

    un besin

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  4. Gracias Merchi, la verdad es que estan buenisimos y son superfaciles de hacer...un beso :-)

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